16 công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ

16 công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Á Đông. Ngoài việc được sử dụng làm gia vị, tinh bột nghệ còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ mang lại và cách sử dụng nó để tận dụng tối đa công dụng của loại gia vị này.

 

 

1. Tinh bột nghệ giúp giảm viêm và đau nhức

Tinh bột nghệ chứa một hợp chất có tên là curcumin, được chứng minh là có tác dụng giảm viêm và đau nhức. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, curcumin có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp, viêm xoang, viêm họng và các vấn đề về tiêu hóa.

2. Tinh bột nghệ giúp tăng cường miễn dịch

Curcumin còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, curcumin có khả năng kích thích sản xuất các chất kháng viêm và kháng khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.

3. Tinh bột nghệ giúp làm đẹp da

Không chỉ có lợi ích cho sức khỏe, công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ còn được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp da nhờ khả năng chống oxy hóa và giảm viêm. Curcumin có thể giúp làm giảm mụn và vết thâm, làm tăng sự đàn hồi của da và giúp da trông tươi trẻ hơn.

4. Tinh bột nghệ giúp kiểm soát đường huyết

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, curcumin có thể giúp giảm mức đường huyết và cải thiện sự nhạy cảm của cơ thể với insulin. Điều này có thể giúp kiểm soát được các vấn đề về đường huyết như tiểu đường.

5. Phòng ngừa ung thư

Hợp chất curcumin có trong tinh bột nghệ là chất chống oxy hóa cực mạnh, phá hủy các gốc tự do – nguyên nhân làm biến đổi DNA có trong cơ thể gây bệnh ung thư. Theo như nghiên cứu, thành phần trong tinh bột nghệ giúp bảo vệ và chống lại những khối u do bức xạ gây nên. Bên cạnh đó, tinh bột nghệ còn chống lại các tế bào khối u gây bệnh cầu, ung thư ruột kết hoặc ung thư vú; Ngăn ngừa, hạn chế sự phát triển của các tế bào gây nên bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

6. Hỗ trợ tiêu hóa

Tinh bột nghệ kích thích khả năng tiết mật của túi mật điều trị các chứng trướng bụng, đầy hơi khó tiêu, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, điều trị viêm ruột kể cả viêm loét đại tràng.

7. Ngăn ngừa viêm nhiễm

Tinh bột nghệ là một trong các thực phẩm có khả năng kháng viêm tốt nhất. Theo nghiên cứu của Đại học Dược Ấn Độ, hoạt chất curcumin có trong nghệ có hiệu quả kháng sinh cực mạnh. Chính nhờ khả năng kháng sinh cực mạnh nên tinh bột nghệ còn có khả năng tiêu diệt các gốc tự do mang oxy hóa trong quá trình phản ứng viêm.

8. Phòng bệnh tim mạch

Nguyên nhân gây ra các bệnh tim mạch hay cao huyết áp là do nồng độ cholesterol cao, tuy nhiên khi dùng tinh bột nghệ có thể giúp bạn giảm hàm lượng cholesterol đáng kể có trong cơ thể. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch và tình trạng nghẽn mạch máu hiệu quả.

9. Thanh lọc gan

Tinh bột nghệ có tác dụng thanh lọc, giải độc và tăng cường chức năng gan hiệu quả. Khi bạn dùng tinh bột nghệ, sẽ giúp bạn đào thải các chất độc hại tích tụ ra khỏi cơ thể, thanh lọc máu do tác động của môi trường hay ăn uống gây ra.

10. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Các hoạt chất chống oxy hóa cùng với đặc tính kháng khuẩn, kháng vi trùng cùng các loại nấm nên cơ thể bạn hạn chế những vi trùng gây hại. Ngoài ra nhờ những đặc tính đó, nên tinh bột nghệ đã tạo cho bạn được một hệ miễn dịch vững chắc, khỏe mạnh.

11. Điều trị viêm khớp

Nhờ đặc tính kháng viêm nên tinh bột nghệ rất hữu ích trog việc điều trị các bệnh liên quan đến viêm nhiễm như khớp. Tinh bột nghệ giúp điều trị viêm khớp, giảm đau giảm sưng khớp hiệu quả.

12. Kiểm soát tiểu đường

Bệnh tiểu đường xuất hiện phổ biến chủ yếu là do sự rối loạn chuyển hóa đường do tuyến tụy không tự sản sinh được lượng insulin đáp ứng cho cơ thể. Công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm các biến chứng khác do bệnh tiểu đường gây ra.

13. Cải thiện trầm cảm

Hoạt chất curcumin có trong nghệ sẽ cải thiện tâm trạng và kích thích sản xuất ra các hormone dẫn truyền thần kinh là serotonin và dopamine tạo cảm giác vui vẻ, thoải mái hơn.

14. Chữa trị vết thương hở

Với khả năng kháng viêm, sát trùng cao, tinh bột nghệ thường được dùng để trị các vết thương hở, các vết bỏng và vết bầm tím. Ngoài ra, công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ còn hiệu quả trong việc điều trị vảy nến và các bệnh về da khác.

15. Bảo vệ não phát triển

Thành phần tinh bột nghệ chứa curcumin tăng cường ảnh hưởng đến các tế bào thần kinh bắt nguồn từ não (BDNF). Nhờ curcumin kích thích tiết ra hormone chịu trách nhiệm duy trì và phát triển của các tế bào thần kinh cũng như ghi nhớ nhận thức của não bộ. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn ngăn ngừa bệnh Alzheimer – chứng suy giảm nhận thức hay mất trí.

16. Khắc phục hen suyễn

Hen suyễn là do tắc nghẽn trong quá trình hô hấp, khi dùng tinh bột nghệ sẽ cải thiện được hệ hô hấp, làm loãng máu, phục hồi cơ chế hít thở bình thường và xoa dịu chứng viêm nhiễm do hen suyễn gây ra.

Tinh bột nghệ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực và còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ việc giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da đến kiểm soát đường huyết, một trong những loại gia vị có tác dụng đa năng nhất mà bạn có thể sử dụng hàng ngày là công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ. Hãy bổ sung tinh bột nghệ vào chế độ ăn uống của bạn và tận dụng tối đa những công dụng tuyệt vời của nó.